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为提质培优、增值赋能，推动我省技工院校餐饮服务类专业群的优质建设，促进餐饮技工教育的改革发展，3月30日至31日，2023年度山东省技工院校餐饮服务类专业教研活动在山东省城市服务技师学院举行。本次活动由山东省公共就业和人才服务中心主办、省技工院校餐饮服务类专业中心教研组承办，全省21所技工院校和中等职业学校的专业负责人及骨干教师共计60余人参加。康养与护理学院烹饪专业教师谢洪山参加了本次教研活动。

活动期间，北京工贸技师学院烹饪专业一体化教学课程改革负责人王文媛教授，解读了《烹饪专业工学一体化课程标准及师资培训标准》，无锡商业职业技术学院陈金标教授进行了《中高职餐饮类专业标准、课程衔接与教材开发》讲座。专家们对一体化课程标准建设、一体化师资培训标准、烹饪专业课程设置和教材开发等方面的深入讲解，令与会老师获益匪浅。同时，谢洪山老师也观摩学习了山东省城市服务技师学院蒋竺男老师的《清宫迎佳人》与温宝莉老师的《鱼香味汁的调制》一体化示范课。课程专业特色与思政元素巧妙融合，“做中学”一体化教学方式运用成熟，赢得大家的一致好评。

通过此次活动，各技工院校进一步交流了教学教研新经验，分享了人才培养新探索，活动成果辐射全省技工院校。康养与护理学院专业教师也就此次活动经验进行了积极交流、互学互鉴，创新我院一体化教学改革的思路，推进我院餐饮服务相关专业的高质量建设。