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为进一步提升教学质量，促进教师专业成长，推进教学方法和教学手段改革，康养与护理学院于10月7日下午举行了面包制作公开课——《泰式奶茶菠萝包的制作》。

本次公开课由中西式面点一体化教师王月主讲，学习任务为泰式奶茶菠萝包的制作。课堂上，王月老师以校企合作单位的实际工作任务作为生产任务导出课题，学生通力合作完成整项工艺流程。在授课过程中，采用小组合作、任务驱动等教学方法和手段，培养学生团队合作意识，激发学生学习兴趣。课堂上师生互动充分，突出了学生的主体地位，取得了良好的教学效果。

课后，教师代表对本次公开课进行点评。各教师对本次授课表示认可，认为王月教师专业技能扎实，讲练结合，充分践行了工学一体化的教学思想，教学设计巧妙，注重启发性，重难点突出。同时，大家也对本次课程中的不足提出了教学意见。

此次公开课活动为教师们搭建了一个实践教学理念、展示才干、交流学习的平台，有助于教师们调整和丰富教学方法，提高教学质量，对提高教师的教育教学水平起到很大的促进作用。