康养与护理学院举行烹调专业新教师技能比拼-青岛市技师学院

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康养与护理学院举行烹调专业新教师技能比拼

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来源： 图/文: 图: 文: 发布时间：2023-12-02 点击量：
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“沙场练兵，教学相长”，为增强新教师队伍建设，培养和造就高素质教师队伍，加快青年教师专业成长与发展，12月1日下午，康养与护理学院举行了烹调专业新教师中西餐专项技能比拼活动，烹饪教研室全体教师参加此次活动。

本次技能比拼，中式烹调的比拼项目是雕刻蓑衣黄瓜和月季花：要求蓑衣黄瓜形如蓑衣，宛如弹簧上下伸缩；月季花造型逼真，栩栩如生。西式烹调的比拼项目是制作法式煎带子配青豆泥：要求法式煎带子配青豆泥造型美观，色彩鲜艳。各参赛教师以饱满的热情和精神状态投入比赛，操作动作熟练，充分展示了扎实的基本功和技能水平。比赛结束后，评委老师现场按质量标准、展品效果等方面对作品进行了专业评判与点评。

共研以启智，笃行以致远。此次比赛不仅为新教师搭建交流技术、展示技能的平台，也进一步激发新教师学知识、练技术、比技能的良好教研氛围，促进新教师夯实专业基本功，达到“以赛促教”的目的。

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