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为深化专业内涵建设，实现人才培养高质量发展，康养与护理学院持续推进“大师工匠进校园”活动，6月6日下午，康养与护理学院召开西餐专业建设与人才培养专题讲座。全国第一届职业技能大赛西餐专业总裁判长、青岛酒店管理职业技术学院西餐教研室主任刘立新大师应邀出席本次讲座，康养与护理学院副院长胡婷主持此次活动。

讲座开始，胡婷立足国家标准、行业标准和产业发展需求，结合学院实际就西式烹调专业人才培养模块组成、课程体系设置及有关制定要求等做了说明。刘立新充分肯定了学院前期的工作成果，随后结合自身经历，详细解读了西餐专业世赛及国赛的竞赛规则、竞赛要求等，并就世赛成果如何转化为教学提出建议，内容全面深入，理念先进，为学院烹饪专业教师进一步了解世赛、国赛西餐项目技术规程提供了良好的学习机会。此外，刘立新结合学院实际，就学院西餐专业建设、专业人才培养模式、人才培养方案、课程体系模块、一体化授课品种等方面同学院西餐专业教师进行了深入沟通交流，并提出建设性的意见、建议。

此次活动丰富和提高了学院烹饪专业教师对世赛、国赛项目技术要求、评判标准和赛事流程的认识，加深了对技术文件的理解，有助于实现学院烹饪专业技能人才培养标准与世界一流标准接轨，推动技能人才培养质量和水平不断提升。